NAZO日本料理专题——虾花糕寿司
[img=460,306]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124110510474.jpg[/img][img=460,308]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124110528494.jpg[/img]
*虾花糕寿司*材料：鸡蛋.....2个
黄瓜.....半根
虾.......6个
寿司饭....
鸡蛋的调味料：盐......少许
糖......1大勺
味林....少许(日本甜料酒，不放也可，影响不大)
做法：1、虾剥皮，用牙签，从背部轻轻挑去沙线，用淀粉水洗2遍，清水冲净.小锅做水，开后，放虾，少许白葡萄酒煮至变红即可。
[img=237,239]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124110848199.jpg[/img]
2、鸡蛋加入鸡蛋的调味料，炒锅放少许油，翻炒成型，取出，用刀剁末。
[img=238,241]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124110912660.jpg[/img]
3、黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度。
[img=240,238]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124110924924.jpg[/img]
4、准备一饭盒，用保鲜膜从底部覆盖上，整平，放入虾。
[img=233,234]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124110941518.jpg[/img]
5、再用小勺子小心的把虾的空隙处，塞入蛋末，压实。
[img=239,241]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124110956411.jpg[/img]
6、再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实。
[img=240,241]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124111008333.jpg[/img]
7、再放入黄瓜片，放满。
[img=240,239]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124111020553.jpg[/img]
8、再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实。
[img=240,240]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124111033929.jpg[/img]
[img=240,238]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124111048112.jpg[/img]
9、放置几分钟，让它更好的定型，小心倒扣饭盒在盘上，保鲜膜揭开即可。
[img=236,240]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124111109576.jpg[/img]
[img=235,240]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124111131700.jpg[/img]
木禾小叮咛：
吃时，象切蛋糕似的分开在各人的小盘里。可在虾上浇少量日本酱油和绿芥末泥。或在饭盒里装虾时，就在虾上抹薄薄的绿芥末泥，吃时，直接蘸日本酱油.按自家饭盒大小，增减材料量。也可以用蛋糕模做哦。
[img=460,306]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071124111206956.jpg[/img]
页:
[1]
